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Oh wow. Es geht auch ohne Knetmaschine #sauerteig

@Jacque Wow. Wie kriegst Du so grobe Krume hin? Sauerteig plus Hefe? Besondere Teigruhe? Liegts am Kneten? Also ich krieg das noch nicht so schick hin.

@papageier Ich habe ein ganz neues Rezept ausprobiert, mit Vorteig, Autolyseteig und Kneten mit dem Handrührgerät. Bin selbst positiv überrascht.

@Jacque Autolyseteig klingt spannend. Ich frag mal die allwissende Datenmüllhalde. Danke!

@PeterKahlert Danke!