Der Wecker klingelte heute Morgen um halb sechs - Fotosession mit der Holden im Teich, bevor die Sonne zu heftig ist.
Super Licht, mit leichtem Dunst übern Wasser. Herrliche Morgenstimmung.
Dann kann es auch in Kürze Frühstück geben.
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#backen
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Hätte Mann das Rezept an jedem der drei Arbeitstage gründlich gelesen wären das bestimmt drei schöne Roggen-Baguettes geworden.
Aber die Failguettes schmecken trotzdem und es sind auch nur noch zwei da.
Fertig san de marinierten Hähnchenspieße mit speckumwickeltem Grillkäse... 
sowie Antipasti und Knoblauchbaguette 
#Kochbubble #Neimigrillt #Grilljunkies
#food #Grillen #SousVide #Smoken #Dopf #DutchOven #kochen #backen
#ElFuego #Grandhall #Weber #Napoleon #Flammkraft
Heid werd grillt...
Marinierte Hähnchenspieße mit speckumwickeltem Grillkäse...
dazu Antipasti und Knoblauchbaguette
#Kochbubble #Neimigrillt #Grilljunkies
#food #Grillen #SousVide #Smoken #Dopf #DutchOven #kochen #backen
#ElFuego #Grandhall #Weber #Napoleon #Flammkraft
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Kann mir jemand sagen was hier das Problem sein könnte?
#backen #sauerteig
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Die Kruste ist irgendwie nicht überzeugend geworden, aber so von außen betrachtet könnte es diesmal fluffig sein
#Backen #Sauerteig #Brötchen
Heute am Feiertag und Kaiserwetter...
#Frühstück #Kochbubble #Neimigrillt #Grilljunkies
#food #Grillen #SousVide #Smoken #Dopf #DutchOven #kochen #backen
#ElFuego #Grandhall #Weber #Napoleon #Flammkraft
Zum Abend habe ich für euch noch ein paar Backerzeugnisse (Sauerteig-Brote aus frischgemahlenem Vollkornmehl) der letzten Wochen – na gut, nur als Fotos, aber immerhin.
Ich wollte einen #Kaesekuchen backen. Habe im Internet nach einem einfachen Rezept gesucht. Das erste, das erschien kam von einer #KI - leider habe ich erst beim #Backen gemerkt, dass Zutatenliste und Anleitung nicht zusammen passten. #FuckAI
Juchu, ich habe meinen (getrockneten) Sauerteig aus 2010 reaktiviert!
Jetzt meine Frage an die Brotbackbubble: habt ihr ein einfaches Rezept für einen jungen Sauerteig für mich?
Am liebsten Vollkorn, wenn das schon geht.
Ich möchte es gern direkt ohne Hefe versuchen.
Heute und gestern habe ich einen
Haselnussschnitte gemacht. Gestern noch den Teig. Eigentlich hätten es nur drei Teigböden sein sollen aber gut, dazu hätte ich gleich die doppelte Masse machen müssen (diesen Trick hat mir Mama nicht verraten 
)
Dafür die Crem und alles andere wurde von mir schon fleißig probiert. Ich mag diese Haselnussschnitte, die hat uns schon seit der Kindheit begleitet. 
Pizzaecken - ganz einfach
Tagelang trieben sie auf hoher See. Kaum Wind. Die Hitze groß.
Aber plötzlich war da diese kleine Rauchwolke am Horizont - der Duft von gebackenem Teig, frischem Oregano und Rosmarin...
https://herrgruenkocht.de/mediterrane-bohnencreme-mit-rosmarin-pizzaecken/
