13. Sep: Gewusst? Die Erdnuss ist als #Hülsenfrucht mit der #Erbse verwandt. Es ist Nationaltag der #Erdnuss! https://www.kleiner-kalender.de/104485
13. Sep: Gewusst? Die Erdnuss ist als #Hülsenfrucht mit der #Erbse verwandt. Es ist Nationaltag der #Erdnuss! http://www.kleiner-kalender.de/102863 #event
Mal ein richtig guter Artikel zu #Soja!
So kann Soja den Welthunger stillen, ohne die Erde zu ruinieren.
Die #Hülsenfrucht enthält 40 % #Protein, so viel wie keine andere Pflanze, und 20 Prozent #Öl. Sie ist eine #Leguminose, fixiert also #Stickstoff aus der Luft. Und sie enthält Stoffe wie Isoflavone, die das Risiko von Brust- und Prostatakrebs verringern können. Soja könnte ein besonders wichtiger #Proteinlieferant für die menschliche Ernährung sein und den hohen #Fleischkonsum der #Industrieländer reduzieren.
Derzeit gehen jedoch 77 Prozent des weltweit angebauten Sojas in die #Tierfutter Produktion. Das Soja für europäische #Lebensmittel stamme bereits zu 100 Prozent aus #Europa, sagt Matthias Krön. Als #Futtermittel werde – außer für die Bio-Produktion – aber gentechnisch verändertes Soja aus den #USA und #Südamerika importiert.
https://www.derstandard.de/story/3000000175477/so-kann-soja-den-welthunger-stillen-ohne-die-erde-zu-ruinieren
