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@Blickwinkel@digitalcourage.socialDie Idee, #Mochis aus Klebreismehlteig 
zu machen, um sie mit #Anko zu füllen, war gut. 
Es schmeckt köstlich!
Nur das lange Rühren des klebrigen Teigs in der Pfanne, passt nicht zur Arthrose in meinen Schultern.
Der Teig hätte wohl viel länger gerührt werden müssen. Die Herstellung von Teigplättchen zum Füllen, hat nicht funktioniert.
Aber so ging es auch, unser Experiment - Apfelkuchen mit Vollkorn Weizen-, Reismehl-, und Mandelmehl passte prima dazu.
Adzukibohnenpaste wird hier auf alle Fälle ins Programm aufgenommen, nur in anderer Verpackung. 
Gäste waren begeistert, Anko nur halb so süss, wie fertig gekauft, ist einfach besser.
Man schmeckt noch was von den Adzukibohnen, nicht nur Zucker.
¯\_(ツ)_/¯ Alles natürlich 
#vegan #veganfortheanimals #GrasUndSteine #veganfood #essenohnetierleid
Ok, da kann ich nicht mithalten 
Die traditionelle Herstellung kann man in #Japan noch auf Märkten und Volksfesten sehen. Dafür wird der #Klebreis #Mochi-Gome zunächst gedämpft und dann unter enormem Kraftaufwand in Holzbottich-Mörsern durch rhythmisches Schlagen mit wuchtigen Holzstößeln zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet.
Traditionelle Herstellung: Schwerstarbeit für Könner
Diese Prozedur dauert mehrere Stunden. Dabei hämmern zwei Helfer in schneller Folge auf den Teigklumpen, während ein Dritter diesen wendet und mit Wasser bestreicht. Oft handelt es sich dabei um #Sumo-Ringer, denn es ist viel #Kraft erforderlich. Damit sich niemand verletzt, sind eine perfekte Abstimmung und eine "ausgefeilte Technik" notwendig. Die staunende Menge applaudiert und darf hinterher den unglaublich zarten, weichen Teig genießen
Mochi - Der süße Trend aus Japan •
https://www.koch-mit.de/kueche/mochi-rezept/
@Blickwinkel Hatte letztens Mochi Eis in einem veganen Restaurant. Mango Maracuja Eis war das drin das war sooo gut.
@TheSecondVariation Bestimmt köstlich. Hatten die nen eigenen Sumoringer unter Vertrag?
Die bunten Mochi-Eiskugeln gibt es auch zu kaufen, aber mir gehts Grossteil um das "machen". Neugier ist mein Motor.
@Blickwinkel Ich hoffe doch ein Sumo Ringer war da am Werke. Mochi machen hat mich immer schon mal interessiert, aber hab auch mal ne Doku gesehen wieviel Arbeit das ist händisch und für sowas hab ich selten Muße. Vielleicht mal in nem sabbatical oder Ruhestand widme ich mich all solchen Projekten.
@TheSecondVariation Jeh mehr Interessen, um so weniger Zeit für jede Einzelne.
Ich musste Focus innerhalb sehr kurzer Zeit von "was ich will", auf "was kann ich noch" umstellen. Bevorzugte früher allerlei Tätigkeiten in diesem "Draussen", das geht jetzt kaum noch.