digitalcourage.social is one of the many independent Mastodon servers you can use to participate in the fediverse.
Diese Instanz wird betrieben von Digitalcourage e.V. für die Allgemeinheit. Damit wir das nachhaltig tun können, erheben wir einen jährlichen Vorausbeitrag von 1€/Monat per SEPA-Lastschrifteinzug.

Server stats:

818
active users

#Mischbrot

0 posts0 participants0 posts today
Mika<p>Ich mach's mir mal ganz einfach.</p><p><a href="https://friendica.io/search?tag=sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <a href="https://friendica.io/search?tag=brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://friendica.io/search?tag=homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>homebaking</span></a> <a href="https://friendica.io/search?tag=sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>sourdough</span></a> <a href="https://friendica.io/search?tag=mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>mischbrot</span></a><br><span class="h-card"><a href="https://friendica.io/profile/ofenduft" class="u-url mention" rel="nofollow noopener" target="_blank">@<span>ofenduft</span></a></span><br><span class="h-card"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span><br><span class="h-card"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span></p><p><a href="https://www.mikapi.de/genuss/kleiner-ausflug-nach-bayern/" rel="nofollow noopener" target="_blank">mikapi.de/genuss/kleiner-ausfl…</a></p>
SyöminenJaPyöräily<p>Es wurde Teil eines recht gelungenen Mischbrotes mit Saaten, innen Leinsamen, außen Sesam.</p><p>Der ploppt so schön, wenn einzelne Körner auf den gut vorgeheizten Backstein kullern. 😉</p><p><a href="https://mastodon.social/tags/Abendbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Abendbrot</span></a> </p><p><a href="https://mastodon.social/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Roggensauer" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Roggensauer</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/LievitoMadre" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>LievitoMadre</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Altbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Altbrot</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Saaten" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Saaten</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Leinsamen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Leinsamen</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Leinsaat" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Leinsaat</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Sesam" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sesam</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/Br%C3%BChst%C3%BCck" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Brühstück</span></a></p>
Jörg 🇩🇪🇬🇧🇪🇺<p>Habe ich schon erwähnt, dass ich ein Fan von <a href="https://troet.cafe/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a> bin? Bisher mache ich damit nur Sauerteigbrötchen und Sauerteigroggenbrot. Es dauert zwar sehr lange von Start bis zum <a href="https://troet.cafe/tags/Backen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Backen</span></a> (auch mal bis zu 2-3 Tage) aber das ist es wert. Am Ende sind nur Mehl, Wasser und Salz in meinem <a href="https://troet.cafe/tags/Brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Brot</span></a>. Aber <a href="https://troet.cafe/tags/Geschmack" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Geschmack</span></a> und <a href="https://troet.cafe/tags/Aroma" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Aroma</span></a> sind der Hammer. Einfach weil der <a href="https://troet.cafe/tags/Teig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Teig</span></a> Zeit bekommt zu reifen, anders als dieser Fabrikmüll.<br><a href="https://troet.cafe/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a> habe schon mal gemacht. Ist aber sehr aufwändig, da drei Teige angesetzt werden.</p>
SyöminenJaPyöräily<p>Heute mal ein <a href="https://mastodon.social/tags/Dinkelmischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Dinkelmischbrot</span></a> mit nur wenig Roggenanteil.</p><p>Wie meistens mit <a href="https://mastodon.social/tags/Roggensauer" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Roggensauer</span></a>, <a href="https://mastodon.social/tags/LievitoMadre" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>LievitoMadre</span></a> und etwas <a href="https://mastodon.social/tags/Altbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Altbrot</span></a>.</p><p><a href="https://mastodon.social/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a><br><a href="https://mastodon.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a><br><a href="https://mastodon.social/tags/breadposting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>breadposting</span></a></p>
SyöminenJaPyöräily<p>Immer mal wieder bestätigt es sich: am leckersten wird das Brot dann, wenn man den Teig/-ling zwischendurch einfach mal komplett vergessen hat... ☺️</p><p>Einfaches <a href="https://mastodon.social/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a>, mit <a href="https://mastodon.social/tags/Roggensauer" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Roggensauer</span></a>, <a href="https://mastodon.social/tags/LievitoMadre" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>LievitoMadre</span></a> und <a href="https://mastodon.social/tags/Altbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Altbrot</span></a>.</p><p><a href="https://mastodon.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a><br><a href="https://mastodon.social/tags/LangeTeigf%C3%BChrung" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>LangeTeigführung</span></a><br><a href="https://mastodon.social/tags/breadposting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>breadposting</span></a></p>
SyöminenJaPyöräily<p>BreadCyclist heute mit leicht angedötschten Laufrädern unterwegs. 😬</p><p><a href="https://mastodon.social/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a> aus Roggen und Dinkel mit <br><a href="https://mastodon.social/tags/Roggensauer" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Roggensauer</span></a>, <a href="https://mastodon.social/tags/LievitoMadre" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>LievitoMadre</span></a> und etwas <a href="https://mastodon.social/tags/Altbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Altbrot</span></a>. </p><p><a href="https://mastodon.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a></p>
Reinald Kirchner<p>Das Anstellgut steht aufgefrischt im Kühlschrank, das gestern Abend gebackene Weizen-Roggen <a href="https://nrw.social/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a> mit Sonnenblumen-Kernen habe ich eben angeschnitten. Yummy. <a href="https://nrw.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a> <a href="https://nrw.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <span class="h-card"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span> <span class="h-card"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span></p>
WofFS<p>Mixing all available kinds of flour together for fun. <a href="https://mastodon.sdf.org/tags/mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>mischbrot</span></a> <a href="https://mastodon.sdf.org/tags/bread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>bread</span></a> <a href="https://mastodon.sdf.org/tags/breadpunk" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>breadpunk</span></a></p>
SyöminenJaPyöräily<p>Und da ging das Zeug rein: <a href="https://mastodon.social/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a> mit <a href="https://mastodon.social/tags/Leinsaat" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Leinsaat</span></a>, gelockert mit Roggen-<a href="https://mastodon.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a> und <a href="https://mastodon.social/tags/LievitoMadre" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>LievitoMadre</span></a>. </p><p><a href="https://mastodon.social/tags/Leinsamen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener" target="_blank">#<span>Leinsamen</span></a></p><p><span class="h-card"><a href="https://piggo.space/users/hob" class="u-url mention" rel="nofollow noopener" target="_blank">@<span>hob</span></a></span></p>