Hochverarbeitete Lebensmittel - was an ihnen problematisch ist
Softdrinks, Chips, Instant-Nudeln oder Frühstückszerealien - hochverarbeitete Lebensmittel sind weltweit beliebt. Ernährungsmedizier aber warnen vor dem Verzeht. Was macht die Lebensmittel so problematisch? Von Doris Tromballa.
@tagesschau Sollte man nicht auch #vegan und #fleischersatz ergänzen?
@DreiRosen @tagesschau Gibt sehr wenige Studien aber die sagen eher, dass diese Gruppe weniger problematisch ist. Daher ist das Auslassen gerechtfertigt.
@ManuelGysin @tagesschau Na klar. Es redet si h halt jeder das ein, was zur eigenen Ideologie passt.
@DreiRosen @tagesschau Warum die Diskussion mit so Floskeln abtöten? Ich hab nur den aktuellen Stand der Forschung mitgeteilt. Wenn es nicht in dein Weltbild passt, ist das dein persönliches Problem.
@ManuelGysin @tagesschau Weil es so ist. In den Studien wird sich oft ausschließ auf das Nährwertprofil fokussiert. Das greift aber zu kurz, denn fehlende Vitamine lassen sich ja leicht substituieren.
Es geht aber eben um ungesunde Zusatzstöffe wie Transfette und Konservierungsstoffe.
Das blendet man halt leider gern aus.
@DreiRosen Ausblenden ist ein gutes Stichwort. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666315001518
@ManuelGysin
Wünsche noch einen netten Tag. @tagesschau