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#Ernährung #Gesundheit - Die Lachs-Lüge - "So wurde die Grundlage geschaffen für einen Mythos, den man heute weltweit kennt: Lachs ist besonders gesund. Lachs kommt aus intakter Natur. Lachs ist unbedenklich. Im Lauf meiner Recherchen lerne ich: Kaum etwas davon stimmt. Unsere Begeisterung für Lachs ist eine Selbsttäuschung. Kaum ein Speisefisch ist heute weiter von seinem natürlichen Ursprung entfernt als Supermarktlachs. Die Züchter füttern ihn mit Farbstoffen so lange, bis sein Fleisch unnatürlich orange leuchtet. Jedes Jahr sterben Millionen Tiere an Parasitenbefall. Noch schlimmer: Die Zuchtfische, die wir essen, verwüsten ganze Ökosysteme an den Küsten und Flüssen." - Interessantes Essay von Jan Petter - Eventl. € https://www.spiegel.de/ausland/norwegen-wie-der-hunger-auf-poke-bowls-und-sushi-wilden-lachs-in-den-fjorden-bedroht-a-add52897-d8ef-4ce0-aee8-105e055b79ab