Für morgen was zum Mitnehmen:
Couscous mit gegrillten Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Gemüsebrühe erhitzen, #Couscous einrühren. #Olivenöl vegane #Butter + Salz zugeben.
#Zwiebel braten, #Ahornsirup #RasElHanout SalzPfeffer #Rosinen + #Berberitzen zugeben. #Gurke #Knoblauch sehr viel gehackte #Pfefferminze #Rucola + #Petersilie #Knoblauch #Zitronenabrieb #Cumin zugeben, mit SalzPfeffer #Zitronensaft abschmecken. Mit gerösteten Mandeln bestreuen.
Dazu gibt es #Rosmarin gegrillte #Tomaten.

ich wusste schon seit vielen Jahren, dass die Perser gerne getrocknete #Berberitzen #früchte in den #Reis einstreuen. Ich hab im Garten mehrere Berberitzensträucher, aber die Früchte sind wenig, teils schwer erreichbar, und drumrum sind Stacheln. Bei #Mahonien ist dokumentiert, dass man aus den Früchten (Foto) Wein machen kann, aber ich dachte mir, die sind ähnlich sauer, warum nicht in Reis. Ich finde, das schmeckt gut. (Ich lagere sie in einer offenen Schale bei Zimmertemperatur.)
#kochen