Also, vegan. #Abendessen #JapKüche
Zwei Dinge gehören traditionell nicht zur japanischen Küche - kroß im Öl geröstete Knobi-Scheiben auf Rettich, u. (hier vegane) Schmalz als Zutat zum Braten von Rettich.
- Reis mit Möhrenblätter u. geröstet. Sesamsamen
- Miso-Suppe mit Shītakepilz, Möhre, Rettich, Fu, Tofu, Kombu-Seetang u. Lauchzwiebeln
- Tōfu mit Sanshōpesto (hält gut im TK-Fach!)
- Nattō (fermentierte Sojabohnen)
- Gebratenes Gemüse & Pilze
#和食 #納豆 #人参菜ごはん #味噌汁 #焼き大根
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